L’abbé Grall, nommé curé de Ploudalmézeau en 1888, s’occupe d’ouvrir l’école de garçons en 1889.
Le Frère Corbré-Marie (Yves Mahé) est le premier directeur.
Tout de suite, plus de 200 élèves sont répartis en 3 classes ; ils seront bientôt 245. Les enfants de paroisses voisines arrivent ; un internat est ouvert.
Le nombre d’élèves est à peu près 300 quand l’école est fermée le 1er septembre 1904. Il y a aussi 60 internes. Et 7 Frères dans la communauté.
De 1924 à 1942 : un long directorat de M. Jean Roudaut (F. Donatien-André). Avec de jeunes collaborateurs, il assure l’amélioration continuelle des bâtiments ; en 1930, il fonde l’Amicale des Anciens Élèves.
À Noël 1930, les Frères reprennent l’habit religieux, toujours interdit.
Saint-Joseph devient C.E.S.
En 1971, Saint-Joseph est reconnu comme Collège d’Enseignement Secondaire (C.E.S.) : nouvelles organisations des postes d’enseignement, modifications des horaires, salles de spécialités… Le nombre d’élèves est de 671. Un nouveau bâtiment doit compléter celui de 1965.
En 1979, le Frère Michel Allain (Clémentien-Michel) est nommé directeur. La cantine municipale entre en fonction ; celle de l’école et la cuisine sont aménagés en ateliers (bois, fer, couture…).
En 1988, la direction est confiée à Monsieur Olivier Jacob, premier chef d’établissement laïc.
En 1989, Saint-Joseph fête son centenaire. Personne ne pourrait reconnaître le Saint-Joseph de 1889 ! Esprit d’initiative, vitalité, énergie, courage, dévouement ont tout transformé…
En 2024, le collège compte 11 classes et 265 élèves. Il n’y a plus de communauté de frères au sein de l’établissement.
